喬治老爹咖啡｜直火烘焙咖啡

西達摩｜班莎處理廠

位於衣索比亞西達摩地區高地深處的班莎水洗處理站（Bensa Washing Station），四周綿延的山脈和深谷環繞，在地理位置上坐擁優秀咖啡豆成長條件中所需要的最佳微氣候條件。生豆在咖啡處理廠中會先被仔細篩選、去漿果皮、浸泡發酵、清洗後，最後置於非洲咖啡特有的高架床上晾曬至適當含水率。晾曬過程前幾日皆由人工頻繁的翻攪換面以保持晾曬的均勻度，並視氣候狀況來決定需晾曬的天數，平均約需二周左右，讓咖啡含水量降至最理想程度後裝袋處理。

衣索比亞咖啡特有的幾個特色在這支班莎處理廠的豆子上展露無遺。先有明亮的柑橘、莓果酸質作為前段開場，接著是變化豐富的櫻桃與熱帶水果風味搭配香甜濃郁的蜂蜜，獨特的耶加雪菲特色香氣也表現頗佳，最後餘韻甜美醇淨、喉韻甘醇自然回甘，整體風味平衡而滑順，是一款好喝且不貴的衣索比亞好咖啡！ 返回前頁